nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

Category:

чайная коврижка



очень большая  высокая и вкусная коврижка

1/2 стак. сиропа от варенья вишневого или черносмородинового (или любого другого, лучше ароматного)
1/2 стак. сахара
50 г растительного масла
250 мл очень горячего крепко заваренного черного чая, практически, кипяток
350 г муки
½ ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки гвоздики раздавить в ступке вместе с
½ чайной ложки черного перца (заменила на душистый)
2 яйца
½ стакана промытого и обсушенного изюма или ягод из варенья смешать с 2 ст.л. муки (не делала)

круглую форму диаметром 22-24 см с высокими бортиками или прямоугольную форму для кекса смазать маслом обсыпать мукой или проложить дно формы бумагой для выпечки

разогрейте духовку до 200С

в первой  миске смешать муку, соль, соду, разрыхлитель и специи
во второй миске смешать сироп от варенья, сахар, растительное масло, залить почти кипящим чаем и
влить в мучную смесь, перемешать венчиком

добавьте по одному яйца, мешая тесто до однородности
вмешать ягоды или изюм

выложить в форму, поставить в духовку, убавить температуру до 175С и выпекать 50-60 мин до сухой палочки
остудить коврижку в форме 15 мин.
затем переложить на решетку до полного остывания



пекла в круглой форме 26 см
очень большая  высокая и вкусная
удивительно, что нам совсем не показалось ее много
улетела и не заметили как
вот такая коврижка!  спасибо Нине за выисканный и опробованный рецепт
будем печь!
если будет сироп от варенья:(

Tags: варенье, кекс, сладкая выпечка
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments