nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

Category:

горячий картофельный салат

простой универсальный рецепт
вксуно как в горячем, так и в холодном виде



1 кг картофеля (в оригинале - молодого, но вкусен любой - проверено)
6 стол лож оливкового масла
сок 1/2 лимона
1/2 мелко порезанной маленькой луковицы
4 стол лож порезанных пряных трав (на выбор: орегано, базилик, розмарин, тимьян, кориандр, майоран...)

отварить картофель, разрезав вдоль на 4 части и 1 раз поперек
в оригинале - мелкий молодой целиком, а крупный разрезать пополам
слить и остудить 15 мин
взбить вилкой растительное масло, горчицу, лимонный сок, лук и травы
полить заправкой картофель.
все. можно подавать.
это рецепт с минимально-компонентной заправкой, когда нет ни соленого огурца, ни каперсов
масло хорошо подходит и оливковое, как в оригинале, и подсолнечное, и горчичное
в оригинале называется " горячий картофельный салат с пряными травами"


у меня же был немного другой вариант:
в качестве пряных трав  использовала 3 растения зеленого лука и много укропа из морозилки
добавила из другого рецепта мелкопорезанных 3 соленых/ маринованных огурца  (можно каперсы )
репчатый лук мелко порезанный отдельно посолила, полила 1 стол ложкой раст масла и помяла пестиком
потом уже добавила все остальные компоненты для заправки и картофель
универсальный салат!
можно есть и горячим, и теплым (разогреть в микроволновке при подаче)
такую картошку вкусно и холодной, что очень практично!

рецепт взят с кукинга-2005.07.18, источник Family Circle
Tags: картофель, салат, салатная заправка
Subscribe

  • зелёная фасоль по-французски с укропным маслом

    добавление сливочного масла и свежего укропа превращает фасоль в блюдо, достойное воскресного обеда раунд Травы в сообществе Готовим_вместе2…

  • салат нисуаз (salade niçoise)

    идеальный летний салат из Ниццы только из свежих овощей 200 гр салатных листьев типа латук, романо 50 гр руколы 2 больших помидора 1 зеленый…

  • легкие блинчики из кабачка

    самые вкусные, нежные и мягкие кабачковые блинчики на 14 круглых блинчика диам 6-7 см 1 средний кабачок соль 1 некрупное яйцо перец 2 стол…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments