nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

Categories:

соус из свежих помидоров



готовится быстро и съедается так же быстро
с чем угодно, даже просто с  хлебом


3 больших спелых помидора
1 стол.ложка густой томатной пасты
большой пучок кинзы
немного базилика зеленого и фиолетового
соль
сахар
хорошее растительное масло (я брала оливковое)



разрезать помидоры пополам
натереть на крупной терке таким образом, чтобы половинки помидоров были обращены к терке разрезом, тогда шкурка останется целой в руке и не попадет в соус
добавить томатную пасту - сразу жидкость помидорная свяжется и станет густой
соль и сахар по вкусу, причем, сахара больше и зависит от вкуса помидоров
в конце - немного оливкового масла
перемешать все с нарезанной мелко зеленью и есть сразу же
подавать  к мясу, рыбе просто на  тост
очень вкусно и съедается быстро

как варианты можно добавить :
- 1 болгарский мясистый сладкий перец - также, как помидоры, натереть на терке
-1-3 зубчика чеснока - натереть на мелкой терке
-острый перчик -  по вкусу и предлагают натереть на мелкой терке в перчатках, но я просто очень мелко нарезала



этот соус делал Лазерсон к курице тапака
очень понравился, за три дня делала три раза

Tags: зелень, намазка, помидоры
Subscribe

  • бедфордширский клангер ( the Bedfordshire clanger )

    длинный пирожок, в котором начинка с одной стороны мясная, с другой-сладкая раунд кухни Великобритании в готовим_вместе2 6 клангеров…

  • мясо в луковом соусе

    безпроигрышное блюдо из любого мяса 700 гр курицы или дешевой части свинины ( лопатка), в оригинале-курица 2 лавровых листа 4 луковицы или 2…

  • клюквенно-яблочный пирог

    восхитителен сам по себе или с ложкой ванильного мороженого раунд по рецептам Ina Garten в сообществе Готовим-вместе2 340 гр клюквы 1 яблоко…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments