nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

Category:

быстроприготовленные куриные крылья



так быстро съедились, что не успела сделать хорошее фото на тарелке



12 штук куриных крыльев (это примерно 1,2 кг )
для маринада :

сок 1/2 лимона (или развести немного водой винный уксус)
2 стол ложки соевого соуса (у меня был темный и густой)
1/3 стак растительного масла
2 стол ложки рыбного соуса (или устричного - у кого что есть)
2 стол ложки сладкого соуса Табаско  (я - без него )
соль, черный перец, кардамон

все для маринада перемешать в глубокой миске
крылья помыть, просушить и замариновать минимум на 2 часа
на сковороду налить слой в 3мм растительного масла
сильно разогреть и очень быстренько уложить крылья "ромашкой" суставами в центр
и очень быстренько накрыть крышкой, пока не успели брызгаться
жарить 5 минут под крышкой
и, опять же, очень быстренько перевернуть очень осторожно! чтобы не забрызгаться
(я после первого раза надевала резиновые длинные перчатки)
еще жарить 5 минут опять под крышкой
готовые посыпать красным молотым перцем
я присыпала жгучим



блюдо чудесно тем, что мариноваться может в холодильнике хоть сколько
когда нужно - достаешь и жаришь
очень быстро, а как вкусно !

Tags: курица, маринад
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments