nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

сконы с ягодами


восхитительные сконы с ягодной заморозкой

раунд чай,кофе по ***  в Готовим_вместе2

255 гр муки
50 гр сахара ( в рецепте 100 гр)
1 стол лож разрыхлителя
3/4 чайн лож соли
115 гр сливочного масла из морозилки
120 мл холодной сметаны или жирного йогурта
60 мл холодного молока
1 чашка замороженной вишни, нарезаной пополам или персиков небольшими кусочками или ягод
1 яйцо или молоко, сахар

смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль
на сухую смесь натереть на терке масло, пальцами быстро смешать масло и муку
добавить мороженую вишню, перемешать
влить молоко и сметану, перемешать, тесто получится очень липким
выложить тесто на присыпанную мукой поверхность
сформировать прямоугольник толщиной 2,5 см
разрезать на 8 квадратов, переложить на бумагу на противень
сверху смазать взбитым яйцом или молоком, посыпать сахаром
печь про 200 град 22-25 мин
идеальные, баланс сладости, масла и ягодной кислинки
прекрасны сами по себе или с небольшим количеством сливочного масла
можно разрезать, подсушить и есть бутербродом внутри со сметаной, смешанной со взбитыми сливками

рецепт NYT

в следующий раз буду резать на 12-16 частей чтобы они были поаккуратнее
поскольку тесто липкое, легче будет делать прямоугольник на коврике
надрезать и не разделять, выпекать минут 15, вынуть, разделить, раздвинуть
выпекать на 5 минут дольше до румяной корочки
можно в тесто добавить цедру лимона



Tags: кефир/ йогурт, печенье, сладкая выпечка, ягоды
Subscribe

  • пирог с яблоками

    любимый яблочный на дрожжевом тесте 600 гр дрожжевого несдобного несладкого теста 5-6 яблок 1 стол лож молотой корицы 1/4 чайн лож молотой…

  • банановый хлеб на кефире (Yogurt Banana Bread)

    практичный банановый хлеб набирает миллионы просмотров на TikTok вот один из них раунд " Cook the trand! " в готовим_вместе2 3…

  • галета с клубникой

    вкусное и быстрое летнее решение к чаю раунд "Начало лета" в сообщесте Готовим_вместе2 200 гр творога 180 гр муки 1 крупное яйцо…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments