nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

торт мишка



самый сметанный из всех сметанников



2 стакана сметаны
1 стол лож мягкого сливочного масла
1/2 стак сахара
1 чайн лож соды
2 - 2,5 стакана муки
3 чайн лож какао-порошка
щепоть соли


крем
400 гр сметаны не менее 21%
2-3 стол лож сахара или сахарной пудры
1/2 стак рубленых орехов ( по желанию )

шоколадная глазурь
4 стол лож сахара
3 чайн лож какао-порошка
2 стол лож молока
30 гр сливочного масла

все компоненты, кроме какао смешать, разделить на две части
в одну из них добавить какао-порошок, перемешать
растянуть руками каждую часть теста по бумаге размером 30*38 см толщ 0,5 см, наколоть вилкой
чтобы тесто не прилипало к рукам, присыпать их мукой
выпекать поочередно при 180 град по 7-10 мин
остудить, каждый корж разрезать пополам, получим 2 светлых коржа и 2 коричневых

для круглой формы торта тесто растянуть по бумажным кругам диам 20-22 см толщ 0,5 см, наколоть вилкой
выпекать по два коржа за раз при 180 град по 7-10 мин

для крема миксером.взбить сметану, добавить сахар и орехи, если используете

для глазури смешать сахар, какао, молоко, поставить на слабый огонь и варить до загустения
снять с плиты, вмешать сливочное масло

сложить коржи поочередно белый - коричневый, промазывая кремом
верх торта покрыть или сметанным кремом или шоколадной глазурью или посыпать какао
накрыть большой миской и убрать в холодное место на ночь
простые продукты, но корж с какао, как говорят, делает этот торт и вкус не стареет со временем



Tags: мамины рецепты, сметана, сметанный крем, торт, шоколадная глазурь
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments