nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

Category:

суп с фрикадельками


суп с необыкновенно ароматными и сочными фрикадельками



1,5 л воды
1 букет гарни (веточки петрушки, тимьяна, лавровый лист, перевязанные кулинарной ниткой )
по 3 горошины душистого и черного перца
2 картошки брусочками
1 морковь тонкими полукружками
цветная капуста мелкими кусочками
соль

для фрикаделек
250 гр фарша из говядины, индейки или телятины
соль
перец
большой пучок мелко резаного укропа
2 стол лож манки

из фарша, укропа, манки, соли и перца накатать фрикадельки размером меньше грецкого ореха
уложить на плоскую мокрую тарелку ( чтобы они легко соскользнули в суп )

в кипящую подсоленую воду положить букет гарни, морковь, картофель, варить 15 мин
добавить фрикадельки и цветную капусту, варить 10 мин
вынуть букет с травами

замечательный быстрый суп с  необыкновенно нежными фрикадельками за счет манки
рецепт из "просто вкусно" Алены Спириной


Tags: овощи, суп, фарш, цветная капуста
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments