nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

Category:

салат из белой фасоли с лимоном и розмарином

для раунда салатов с цитрусовыми в сообщесте Готовим Вместе2

250 сушеной белой фасоли
3 целых зубчика чеснока + 1 порубленный
1 веточка свежего розмарина ( у меня была засушенная веточка )
3 стол ложки оливкового масла
соль
свежемолотый перец
цедра 1/2 лимона
1-2 стол ложки мелко нарезанной свежей плоской петрушки
1 лимон нарезанный на клинья

замочить фасоль на ночь
на следующий день сварить, добавив розмарин и целые зубчики чеснока
фасоль должна быть очень мягкой
жидкость слить, удалить розмарин, приправить солью и перцем
перед подачей на сковороде разогреть оливковое масло
добавить измельченный чеснок, цедру лимона  и обжарить до 1 мин
выложить фасоль, прогреть в чесночном масле
выложить на тарелки, полить маслом со сковороды, украсив долькой лимона
присыпать зеленью петрушки и выдавить сверху сок дольки лимона
очень вкусно, главный дегустатор попросил добавку

придерживалась этого рецепта,
автор Williams Sonoma пишет, что иногда такую фасоль подают в Тоскане в качестве основного блюда на обед.
к этой пикантной фасоли можно положить яйца-пашот

Tags: гарнир, лимон, фасоль, чеснок
Subscribe

  • зеленый салат с цитрусовой заправкой

    летний салат со сливочным авокадо, хрустящими огурцами и зеленью раунд "Начало лета" в сообщесте Готовим_вместе2 для салата…

  • запеченная морковь с апельсином

    красочный полезный гарнир, к тому же, очень вкусный раунд ко всемирному дню моркови в сообществе готовим_вместе2 450 гр моркови 1/2 чайн лож…

  • морковное печенье

    несладкое очень удачное печенье с сыром и морковью 75 гр муки 1 чайн лож разрыхлителя щепотка соли 40 гр натертой на мелкой терке моркови (…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments