nadyamih (nadyamih) wrote,
nadyamih
nadyamih

Categories:

салат из запеченных овощей

2 кабачка, цуккини или 1 небольшая тыковка
1 баклажан  (можно и без него)   у меня их было  3 - небольших
3 сладких перца : два красных и один желтый  у меня было 2 желтых мясистых
1 красная  или обычная луковица
3 средние картошки - можно добавить

все крупно порезать и сложить в форму для запекания в один слой
полить 2 стол ложками хорошего любого раст масла, соль, перец
руками перемешать, чтобы все овощи были покрыты маслом
запекала при 220 град  35 - 40 минут

тем временем взбить венчиком:
1 стол ложку оливкового масла
2 стол ложки сока лимона или какого-нибудь вкусного уксуса, соль, перец

перемешать с готовыми овощами
добавить много салатных листьев, у меня не было, и я просто посыпала листьями петрушки
сверху положить "кучками козий сыр" - по 1-1/2 чайн ложки
посыпать измельченными любыми орешками или кедровыми целыми


очень вкусно!
можно и на праздничный стол подать

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

Tags: овощи, салат
Subscribe

  • сливочный салат из зелёной фасоли с укропом

    для тех кто любит укроп и все, что легко приготовоть в будние дни раунд Травы в сообществе Готовим_вместе2 400 гр зеленой фасоли с…

  • зелёная фасоль по-французски с укропным маслом

    добавление сливочного масла и свежего укропа превращает фасоль в блюдо, достойное воскресного обеда раунд Травы в сообществе Готовим_вместе2…

  • мятный песто

    так просто и вкусно раунд Травы в сообществе Готовим_вместе2 25 гр листиков мяты 30 гр нарезанного свежего грецкого ореха или миндаля 50 гр…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments